蚝油鲍鱼成品图

蚝油鲍鱼

2019/11/28 09:19:59浏览4368 赞564 收藏362

食材清单

蚝油 1大勺

鲍鱼只

大蒜 4瓣

糖少量

生抽半勺

淀粉适量

水适量

姜片适量

葱少量

烹饪步骤(共3步)

1、1、鲍鱼用刷子把周围的黑边边人刷洗干净，用刀在肉上划几刀口子。切几片姜放在鲍鱼上面。2、少量姜、蒜四瓣剁成蒜泥，蚝油一勺加半勺生抽，少量糖、淀粉，加六倍蚝油的水，调成酱汁。3、水烧开，大火蒸10分钟，倒出盘子里面的水，去掉上面的姜片。

第1步(蚝油鲍鱼的做法)

2、4、中火少量油，加几颗花椒，倒入蒜泥炒香，然后加入调好的酱汁煮成浓汁，倒出备用。

第2步(蚝油鲍鱼的做法)

3、5、把酱汁淋在蒸好的鲍鱼上面，撒点葱，烧热油，淋在葱上面。

第3步(蚝油鲍鱼的做法)

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