曲奇

2019/09/07 20:22:44浏览6735 赞800 收藏487

有一种生活叫:一个安静的角落，一本好书，一杯热度的咖啡，配上Cookie三五粒！Cookie口感丰满，入口即化，浓醇郁馥，三五粒怕是少了的。

食材清单

黄油 250克

糖粉 50克

全脂无糖奶粉 45克

低筋面粉 125克

高筋面粉 125克

玉米定粉 45克

杏仁粉 20克

盐 1克

淡奶油 40克

1、准备好所有材料

2、40克淡奶油加1克盐搅拌均匀

3、250克黄油室温软化至手指一戳到底的软度，加入50克糖粉打发至黄油膨胀泛白

4、加入45克奶粉打至羽毛状

5、加入40克拌好盐的淡奶油继续搅拌均匀

6、低粉125克+高粉125克+40克玉米定粉+20克杏仁粉，过筛加入。

7、搅拌均匀细腻

8、装入裱花袋，烤箱开启150度预热。

9、挤上满满一盘

10、130度烘烤38分钟，每个烤箱不一样，要根据自家烤箱调制时间。

11、出炉

12、待凉就装起来吧

13、给阿爸阿妈送一盒过去

小贴士：
黄油不要软化过度哦！手指戳下的软度就可以的。