鲍鱼炖土豆成品图

鲍鱼炖土豆

2019/09/29 20:33:35浏览7902 赞1386 收藏666

食材清单

新鲜鲍鱼几只

土豆（大）几个

料酒少许

姜片一、两片

老抽一勺

蚝油一勺

糖少许

淀粉适量

烹饪步骤(共5步)

1、土豆去皮切大块、鲜鲍鱼洗净切花刀（易入味）

第1步(鲍鱼炖土豆的做法)

2、锅中放水、姜片、料酒煮开，倒入鲜鲍鱼汆烫一下即刻捞出

第2步(鲍鱼炖土豆的做法)

3、少许淀粉➕水备用

第3步(鲍鱼炖土豆的做法)

4、锅中放多些水煮一下土豆，撇去浮末。然后倒掉些水（差不多和土豆齐平），放入老抽、糖、蚝油煮开后改小火

第4步(鲍鱼炖土豆的做法)

5、土豆差不多时倒入鲜鲍鱼，小火焖几分钟入味即可。（鲍鱼大的约8、9分钟，小的5、6分钟）放少许淀粉水勾芡（薄一些）

第5步(鲍鱼炖土豆的做法)

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