曲奇

2018/12/02 12:10:00浏览1998 赞358 收藏197

入门烘焙第一作品！
自小就对烹饪有兴趣！只不过条件有限。现在生活好了！添置家具电器也就多了！刚开始买烤箱就上网学做曲奇饼！做完后给朋友尝试都说味道好！然后人就特别有成就感！超开心。

食材清单

黄油 150克

低筋面粉 200克

鸡蛋两个（一个40之50克）

细砂糖 60克

盐适量

1、准备所有材料。之前看过其他大神方子。有些会放牛奶！然后用一个鸡蛋。但我一般不用水，不用牛奶。我会放两个鸡蛋！两个大鸡蛋又稍微多了点！所以我选择两个小点的鸡蛋。

2、黄油室温软化，加沙糖，盐用打蛋器打发顺滑。

3、两个鸡蛋分两次加入。打发到体积稍为澎大。

4、最后筛入低筋面粉！切拌均匀至无颗粒。关于这一步。大家不必太在意面粉份量，因为每种面粉吸水性不同！如果粉少了。面团软。饼就不成型。面团硬，难挤。所以面粉一点点放！

5、装入裱花袋挤出你喜欢的花型，烤箱预热！然后上下火200度15分钟。每个烤箱不同脾气。亲们要看着你家烤箱脾气哦！

6、出炉！

小贴士：
正常用低筋面粉！但平常家里没低筋面粉我也试过用一般面粉。还不错。
嗯！就这样吧。稍有不足，各位包涵。