藕粉水果羹-温州地道小吃成品图

藕粉水果羹-温州地道小吃

2019/08/19 07:41:59浏览9735 赞980 收藏647

小时候奶奶给我们做点心
我和弟弟最喜欢的就是水果羹了简单好吃又好看能用藕粉也能用农家自制的番薯粉现在街上普遍用的是马蹄粉开水一冲就能调成难以置信的黏稠度卖家再怎么解释说粉很纯正可是心里还是会打鼓夏天还是更适合藕粉来自己做水果羹！

以下是大分量的制作图
成品刚好有5斤
如果不需要制作那么多
可以按小份量来制作
果干粒可以不加
糖粉的甜度比例对我来说刚好
可是我妈妈觉得淡了些
自己斟酌
但是黑芝麻花生葡萄干一定要啊！

食材清单

藕粉 800g/200g

糖粉 350g/90g

熟黑芝麻 200g/50g

各种水果干 300g/70g

杨梅干 200g/50g

红枣干 100g/25g

葡萄干 200g/50g

花生碎 350g/90g

桂花干适量

烹饪步骤(共8步)

1、白糖用料理机研磨成粉与藕粉混合均匀

第1步(藕粉水果羹-温州地道小吃的做法)

2、加入芝麻混合均匀

第2步(藕粉水果羹-温州地道小吃的做法)

3、果干切小粒

第3步(藕粉水果羹-温州地道小吃的做法)

4、加入

第4步(藕粉水果羹-温州地道小吃的做法)

5、葡萄干挑捡去杂质与花生碎红枣干混合均匀加入就制作好啦分装好阴凉处保存。

第5步(藕粉水果羹-温州地道小吃的做法)

6、2瓷勺水果羹粉+250ml冷水混合均匀（可以用自来水）

第6步(藕粉水果羹-温州地道小吃的做法)

7、倒入锅中开大火水滚后转小火一直翻炒至透明最好使用铁锅锅铲炒这样才均匀不会结块

第7步(藕粉水果羹-温州地道小吃的做法)

8、也可以用开水泡不过没有那么黏稠而已方法：2勺粉加一点冷开水混合均匀水滚后加入用勺子搅拌搅拌搅拌均匀即可～

第8步(藕粉水果羹-温州地道小吃的做法)

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