葱香曲奇

2019/04/14 20:17:40浏览8701 赞1177 收藏784

很多新手做曲奇时，老是挤不好花型。这款最适合新手的葱香曲奇，简单易学，免去挤花的苦恼。烤出来，满屋飘香，咬一口，又酥又脆，经过烘烤，混合着葱香的黄油散发出迷人的味道，完全停不下来的节奏。

食材清单

黄油 70克

糖粉 50克

盐 1/2茶匙

葱花 30克

鸡蛋 1只

玉米油 45克

低筋面粉 200克

1、将常温软化好的黄油、糖粉、盐一起加入主锅

2、10秒/速度4搅拌

3、将锅边的黄油用刮刀推到锅底，再10秒/速度4搅打

4、加入鸡蛋、葱花和油

5、10秒／速度4，搅拌

6、加入低筋面粉

7、10秒/速度3混合，中途可暂停一次，用刮刀把锅壁的面粉推至锅底。

8、将混合好的面团取出来，分成15克一个的小圆球，大约可分为27个。为免手温过高，黄油融化，可戴手套操作。

9、用叉子压扁。

10、依次压出痕迹

11、放入预热好的烤箱，170度烤25分钟

12、晾架晾凉后放入真空保鲜盒保存。

小贴士：
将方子中的黄油替换为猪油，就是又酥又脆的葱油饼干。