四喜烤麸

2018/11/05 22:03:49浏览3089 赞608 收藏323

食材清单

烤麸 250克

黄花菜适量

木耳适量

干香菇适量

花生适量

八角 1-2只

桂皮适量

香叶 1-2片

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

1、干香菇，黄花菜，木耳提前泡发泡发香菇的时候加一点白糖，所有菌盖朝下，泡好香菇的水沉淀去除杂质后备用

2、烤麸切小方块，冷水洗净之后，再焯水1-2分钟，取出在凉水下反复挤压清洗（多洗几遍，这样做出来的烤麸不会酸），最后一遍清洗之后挤干水分备用

3、起油锅，稍微多一点油，入烤麸，煎至表面微黄，盛出备用

4、另起油锅加泡好的香菇，黄花菜，木耳，香料，略微煸炒，加适量生抽老抽和冰糖，放入烤麸，倒入泡发香菇的水（一小碗就好）

5、最后煮到收汁出锅就好啦～

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