四喜烤麸成品图

四喜烤麸

2019/04/08 20:23:09浏览1831 赞349 收藏184

食材清单

烤麸 1块

黄花菜 100克

香菇 10个

花生 250克

生抽 1勺

老抽 1勺

八角 1个

桂皮 1片

料酒半勺

醋半勺

烹饪步骤(共4步)

1、准备将烤麸、花生、黄花菜、香菇洗净、切好；准备好大葱、八角、桂皮、冰糖。

第1步(四喜烤麸的做法)

2、锅内放油，将大葱、八角、桂皮、冰糖放入锅内，翻炒至香味扑鼻。

第2步(四喜烤麸的做法)

3、倒入黄花菜、花生、烤麸，加入黄酒、醋，中火焖烧10分钟。

第3步(四喜烤麸的做法)

4、先倒入老抽，再加入与老抽等量的生抽，中火焖烧10分钟即可。

第4步(四喜烤麸的做法)

小贴士：
老抽主要是调色，生抽是调鲜咸。

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