四喜烤麸

2019/10/26 14:25:10浏览4133 赞548 收藏346

正经的上海菜过年必备
做好烤麸就三步哦
比芯片里多了几个小要点要注意下

食材清单

烤麸（清美） 300克

黄花菜 10克

木耳 5、6朵

香菇 5、6朵

花生米一把

生抽 3汤匙

老抽 2汤匙

冰糖 50克

油 50克

水 350克

1、香菇木耳金针菜放入网锅

2、加入面粉，一勺糖和跟食材齐平的水5分钟/50度/速度5清洗并泡发

3、清洗泡发好的配菜

4、烤麸切成块跟花生米一起放网锅放开水没过食材煮10分钟10分钟/100度/速度1

5、烤麸一定要挤干水多洗几遍去除酸味关键点：蝴蝶棒插上后往左旋转卡住先把香菇木耳放入主锅再放烤麸花生金针菜不易碎的香菇木耳在刀头位置烤麸全部在蝴蝶棒的位置金针菜也不会缠绕刀头然后按照程序做完

6、完全不会碎的四喜烤麸上海菜最爱之一

小贴士：
第二步文字部分是关键点这样做一定不会碎

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