乳酪蛋糕成品图

乳酪蛋糕

2019/05/07 12:19:36浏览2872 赞561 收藏311

蛋糕乳酪蛋糕 6寸乳酪蛋糕重油乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕红豆乳酪蛋糕

食材清单

鸡蛋 2个

奶油奶酪 100克

牛奶 50克

黄油 30克

玉米淀粉 20克

牛奶 30克

柠檬汁几滴

烹饪步骤(共3步)

1、1奶油奶酪黄油牛奶隔热水搅拌均匀2淀粉和30克牛奶搅拌和1混合加入蛋黄，过筛三次。

第1步(乳酪蛋糕的做法)

2、蛋白加糖打至八分，和奶酪糊拌匀，注意是切拌手法，我做的四个小四寸。烤箱预热135度90分钟。水浴法

第2步(乳酪蛋糕的做法)

3、烤好焖十分钟脱模直接吃也可以放冰箱冷藏一晚也可以。

第3步(乳酪蛋糕的做法)

小贴士：
蛋白打发大弯钩，烤完不要马上拿出来，焖十分钟，拿出来脱模再冷藏。

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