轻乳酪蛋糕成品图

轻乳酪蛋糕

2018/12/18 11:40:42浏览6384 赞965 收藏599

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食材清单

牛奶 160克

奶酪 180克

鸡蛋 3个

低筋面粉 40克

黄油 40克

玉米淀粉 20克

细砂糖 60克

烹饪步骤(共4步)

1、奶酪切成小块加入牛奶融化成无颗粒，加入三颗蛋黄搅拌，加入融化的黄油和过筛的低筋面粉和玉米淀粉一起搅拌

第1步(轻乳酪蛋糕的做法)

2、蛋白分三次加糖打发，取三分之一蛋白霜加入面糊搅拌，再把剩下的面糊倒入蛋白霜里搅拌

第2步(轻乳酪蛋糕的做法)

3、倒入磨具，烤箱175度预热15分钟

第3步(轻乳酪蛋糕的做法)

4、蛋糕放倒数第二层，第一层放烤盘加热水，150度40分钟，再转170度15分钟上色

第4步(轻乳酪蛋糕的做法)

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