红烧肉成品图

红烧肉

2019/02/25 08:40:25浏览6714 赞1108 收藏769

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

五花肉 750g

白糖 20g

植物油 20g

老抽 1匙

生抽 1匙

盐 1匙

料酒 1匙

葱适量

姜适量

烹饪步骤(共7步)

1、五花肉凉水入锅煮开焯一遍备用。

第1步(红烧肉的做法)

2、炒锅放油，白糖中火炒制糖色。

第2步(红烧肉的做法)

3、放入五花肉翻炒片刻，放入葱姜片，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

第3步(红烧肉的做法)

4、加入热水大火煮开。中火炖煮，肉质软烂后大火收汁即可。

第4步(红烧肉的做法)

5、觉得纯肉太腻的话煮到肉块软时加入土豆块，剥皮的熟鸡蛋也可以一起卤制。

第5步(红烧肉的做法)

6、大火收汁即可。

第6步(红烧肉的做法)

7、成品图。

第7步(红烧肉的做法)

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