麻辣小龙虾成品图

麻辣小龙虾

2019/04/11 07:44:01浏览1476 赞179 收藏105

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又到了龙虾季，外面的好贵，自己做吧，绝对香到爆

食材清单

姜片五六片

花椒大量！和辣椒的比例是7:3，一定要足足的

葱段五六段

八角几个

干辣椒

油

啤酒

龙虾一斤

烹饪步骤(共6步)

1、处理龙虾，放在盐水中泡一泡，再用刷子刷干净

2、锅里放少量油，油热后放入龙虾翻炒，红了后盛出来

3、再在锅里放大量油，油热后放大量的花椒，大料，姜片，葱段，辣椒段，出香味后放龙虾，翻炒

4、沿锅边倒入啤酒，一斤龙虾大约半听啤酒就够了

5、出香味之后，放盐，水，没过龙虾，盖上锅盖小火焖十五分钟

6、关火后泡一会虾肉会更进滋味

小贴士：
又做了几次发现一定要放足量的花椒和辣椒，大量的！花椒辣椒比为7:3，炒好了泡一会更进滋味儿

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