麻辣小龙虾

2018/10/01 20:31:53浏览7765 赞870 收藏578

麻辣小龙虾估计大部分人都会爱吃不过小龙虾收拾起来有点麻烦所以饭店里吃的总是不放心自己的做的可以仔细洗干净价格也相对经济实惠这个做法的麻小绝对不会比饭店的差哈哈

食材清单

小龙虾

花椒干辣椒八角香叶白芷

蒜头葱白生姜

葱花

糖耗油白酒生抽麻油醋

1、龙虾去头盖和虾线洗干净控干水份

2、锅里放油（多放点）

3、油微热之后放入蒜瓣葱白段姜片小火熬香

4、再放入八角干辣椒花椒白芷香叶小伙爆香

5、改大火放入小龙虾炒到龙虾开始卷曲

6、放入白糖耗油白酒和生抽

7、加小半碗开水盖上锅盖焖五分钟

8、出锅前放点葱花和稍许香油和醋关火出锅喽

小贴士：
香料白芷药店有卖用了之后会有卤味更好吃
用白酒比料酒香不需要放味精
请菜场卖龙虾的人帮你去掉虾线
头部最好洗干净龙虾的毒素都集中在头部
最后说一句实在太好吃了