红烧小龙虾

2019/07/11 09:17:16浏览943 赞170 收藏86

食材清单

小龙虾 2斤

啤酒 2听

姜 4片

大蒜 8瓣

八角 4个

干辣椒 6个

葱适量

盐适量

老抽适量

耗油适量

料酒适量

醋一点点

花椒一点点

1、龙虾处理好备用

2、调料切好备用，其中大蒜三瓣在步骤5的时候就放进去炒，其余的切成蒜末备用

3、料酒、耗油、老抽、醋，再加几滴白酒混合备用

4、倒油烧热

5、油锅烧热后，先放步骤2的配料，再放龙虾下锅，等虾变红后放入步骤3混合好的调料。干烧15分钟左右

6、翻炒翻炒

7、时间差不多了倒入啤酒，然后盖盖子等烧开。

8、烧开后继续盖锅盖闷烧

9、继续烧，收汁

10、另起一锅，倒油，油热后加入蒜末姜末

11、加入蒜末姜末后翻炒两下立刻把另一锅的龙虾倒进来，翻几下就能出锅了！

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