蒜香小龙虾

2019/02/20 08:09:04浏览4856 赞852 收藏345

得意之蒜香小龙虾

食材清单

小龙虾 2斤

大蒜，姜，多一点

鸡精，糖，蚝油，生抽，盐，料酒

1、小龙虾我就不上图了，就是拿刷子刷干净就好，虾线和腮我是吃的时候自己去掉，蒜香嘛，自然大蒜和姜要多一点了

2、用料理机把蒜，姜打成末

3、开火，热油，倒入姜蒜末，调中火炒3分钟炒出香味（别叭锅底了）

4、倒入清洗干净的小龙虾翻炒1分钟，延锅边倒入适量福建老酒盖上锅盖焖10秒，加水莫过小龙虾

5、加入生抽，蚝油，糖，盐适量，鸡精（也可起锅放）

6、大火焖煮3分钟，转小火7分钟，在大火3分钟收汁（中间要适当的翻锅，以免蒜头粘锅底）

7、起锅装盘，撒上葱，香菜

小贴士：
做这道菜，油，蒜，姜需要多一点，调味料很简单就生抽，蚝油，鸡精，糖，大家在做的过程中可以尝尝咸淡，调整到适合自己的口味就好，大家吃的开心哦！