只要食材齐全,做法一点也不难,还很实惠,自己做还很好吃很过瘾。
1、小龙虾洗净,切好蒜蓉备用,蒜蓉要多放才出味
2、油烧热倒入小龙虾炸变色,撑出,锅里留油倒入蒜蓉和花椒,先取一半蒜蓉煸炒。留一半的蒜蓉是为了第二次给小龙虾增味
3、高温煸炒过的蒜蓉味道有点减低。待煸炒过的蒜蓉变成金黄色后。把小龙虾放进去倒入啤酒没过小龙虾,加点白糖耗油烧开
4、因为虾是熟的,不用像烧菜一样烧半天。烧太久虾肉就会变老,加入少许盐,出锅即可
5、在快出锅前放入刚剩下的一半蒜蓉烧五分钟即可出锅