麻辣小龙虾

2019/05/20 10:12:56浏览314 赞49 收藏32

作为一个吃货，我无时不刻不在学习如何去制作美食，因为我不想被别人说是饭桶，啊哈哈……

食材清单

小龙虾 1000g

朝天椒 5根

姜 1块

蒜半瓣

蚝油适量

八角桂皮适量

紫苏 1把

盐适量

干辣椒 5根

烹饪步骤(共3步)

1、小龙虾拔头，用牙刷洗净

2、准备好相应材料，并切成图片形状

3、炒后出锅成品

小贴士：
开始：比平时正常炒菜多一倍多点的油，烧热后放入小龙虾爆炒5分钟，再放入适量蚝油，盐爆炒三分钟，盛出，将材料2全部倒入剩下的油里，炒出香味后加入小龙虾再一起炒3分钟，然后就是放入清水或者骨头汤煮15～20分钟，出锅前加入紫苏即可。（如果要➕魔芋豆腐的话就先把魔芋切片，不要太厚，用开水泡两分钟，洗净沥干，煮龙虾时一并放入）。备注：小龙虾的盐一定要放多一些，不然就没味了。之所以煮这么久是为了更好地杀死寄生虫，对肉质没有影响

麻辣小龙虾

食材清单

烹饪步骤(共3步)

相关食谱