香辣小龙虾成品图

香辣小龙虾

2019/01/26 10:04:59浏览3723 赞647 收藏409

本人更喜欢不放花椒大料，只放葱姜蒜的小龙虾。

食材清单

龙虾 500g

生姜

大蒜

青辣椒

红辣椒

干辣椒

啤酒

生抽

烹饪步骤(共6步)

1、将小龙虾放盐水一个小时吐尽泥沙

第1步(香辣小龙虾的做法)

2、将龙虾去头，虾线，用牙刷刷干净。龙虾背部剪一刀。方便入味。

第2步(香辣小龙虾的做法)

3、沥干水分后，生姜切丝、大蒜。青红辣椒切片。

4、放入油，油比平常烧菜多一倍就好。油温6成热放入干辣椒煸炒一下。依次放入盐（一勺）生姜，大蒜，青红辣椒。放入龙虾。火调最大。

第4步(香辣小龙虾的做法)

5、等小龙虾煸炒有点变红时，放入啤酒和酱油。

6、大火爆炒龙虾完全变红，熟即可。

第6步(香辣小龙虾的做法)

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