香辣小龙虾

2019/05/30 07:59:51浏览8292 赞1236 收藏642

不用洗虾粉，不用地沟油，木有这个那个的调味剂，DIY的就是一个健康，用心了就没有做不出的美味！

食材清单

小龙虾

大蒜

生姜

葱

辣椒油

猪油

花椒

香叶

草果

桂皮

八角

香菜

老抽

黄酒

白糖

盐

芝麻

1、葱姜蒜花椒爆香，加入龙虾爆炒，加黄酒，老抽，以及各种香料和调料（辣油依据个人喜好加，白糖个人建议多加点，提鲜）

2、虾炒到变色的时候加水，水量没过虾，水开之后加一勺猪油（家里没有熬制好的猪油的同学，可以选择用黄油。荤油可以让虾更嫩更香哦~我爸教我的秘诀，具体什么原因我也不明白哈~）全程一直旺火，不用盖锅盖，待汤汁收干到差不多见底的时候就可以出锅了。

3、3.撒上烘好滴白芝麻和香菜

小贴士：
龙虾记得剪腮抽经哦~~~~

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