麻辣小龙虾

2018/10/25 08:43:47浏览3329 赞596 收藏293

姜叔之前好像说过：“往往有坚硬外壳的东西，好像味道都不会让人失望，蚌类、螃蟹、扇贝……”还有每到夏季总让人放不下的一一麻辣小龙虾[嘿哈]

食材清单

小龙虾两斤

啤酒一罐

葱适量

姜两、三片

麻椒适量

郫县豆瓣酱一勺

小米椒三个

蚝油适量

干辣椒五个

大蒜一头

香叶四片

1、洗虾，因为工作原因比较洁癖，所以处理得比较费时间，抽虾线，在虾尾那里，然后一只一只的洗刷刷……

2、蒜末，辣椒（我没买到小米椒），葱段

3、中间火太急，没顾得着拍照，我直接写出来好了……锅内放油，稍热即可，放入麻椒干辣椒，放入豆瓣酱翻炒，依次放入葱、姜、蒜末、香叶翻炒出味，放小龙虾，翻炒稍变色，放盐和一丢丢料酒，倒入啤酒，收汁，吃。

小贴士：
没有小龙虾的夏天，不是夏天。