蒜香小龙虾

2019/07/22 23:45:42浏览9261 赞1093 收藏504

偶然看虎牙直播，跟虾哥学的，特此记录一下

食材清单

小龙虾 2斤

蒜 4头

利民牌蒜蓉辣酱 1袋

啤酒 1瓶

姜 5片

白糖 2克

大料 1个

香味 2片

耗油 1大勺

1、我买的虾是清水虾还一种忘记叫啥了，反正一定要挑干净的，买回家也都要用刷子刷一下，然后去头虾线，去头时一定别把虾黄扔了(精华)

2、调料图忘记拍了，只有剥蒜的图了，2斤虾差不多用4头蒜

3、好准备工作完毕开始制作第一步炸虾；起火，锅内倒油宽一些，油8成热时，把洗好的虾倒进去炸，虾炸至全部变红后再炸1分钟后捞出，留底油。

4、小火加热底油，加入大料香叶炒出香味，加入蒜蓉，翻炒。蒜炒香后倒入蒜蓉辣酱（我是用了半袋），翻炒均匀后倒入小龙虾，接着大火翻炒均匀。然后倒入啤酒、耗油、白糖（不用多提鲜用）接着大火收汁。

5、收汁后装盘再撒上一把香菜，大功告成！