油焖小龙虾

2019/07/19 08:00:27浏览9739 赞1940 收藏624

大虾来五斤，只要虾不要菜。

食材清单

小龙虾 3斤

料酒 5勺

大蒜 5瓣

姜 1块

花椒一把

盐若干

油 150克

生抽 3勺

白糖 1勺

蚝油 2勺

十三香若干

1、把小龙虾处理干净，剪去胃、鳃、脚，用刷子刷干净，清水冲洗。

2、锅里放油烧热

3、倒入虾，不停翻炒，油炸至熟。

4、盛出熟了的小龙虾，虾头部的黄很好的锁住了有木有。

5、继续往锅里的油放入姜蒜和花椒，煸香，喜欢吃辣的可以再放点干辣椒。

6、倒入小龙虾翻炒，放入盐，料酒，蚝油，酱油，糖，十三香，再加入一碗水。盖锅焖煮。

7、煮至汤汁浓稠，出锅。

小贴士：
小龙虾要选购新鲜，腮部洁白的，处理虾比较麻烦，不过自己吃的更放心。

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