蒜蓉小龙虾

2018/12/26 09:35:49浏览9791 赞1321 收藏657

小龙虾季节，喜欢吃小龙虾，却对外面做的卫生不放心，今天来一款：在家也做出好吃的蒜蓉小龙虾！

食材清单

小龙虾 2斤

里约蒜蓉酱 250克

啤酒 1瓶

糖克

盐克

1、小龙虾的清洗是第一步，一只一只用刷子刷洗，抓小龙虾的左手建议带个手套（以防小龙虾的大爪子）

2、锅内放入菜油（或者色拉油），油热后倒入清洗干净的小龙虾（我是去头、抽筋，只留一个虾尾），大火翻炒均匀使小龙虾全身通红！……

3、拿出里约蒜蓉酱倒入锅中，和小龙虾一起翻炒片刻。倒入一瓶啤酒（不喜欢酒味太重的朋友，可以加半瓶啤酒再加一些水）。接下来就放调料了，盐15g，糖10g，鸡精8g，喜欢辣一点的朋友，这时候加一些剁碎的小米椒。

4、煮到汤汁剩1/3时，可以关小火准备出锅了，喜欢香菜的加点香菜……

5、口味咸淡可以根据个人喜好加减调味料，如口味喜欢重一点，可以关火后泡10～15分钟使小龙虾入味，但是，时间煮太长会使小龙虾肉质过老。

6、烧好的小龙虾不管是配米饭还是拌面条吃，都很美味哦！