麻辣小龙虾

2018/10/10 10:59:43浏览2786 赞543 收藏238

喜爱小龙虾，就是爱吃，爱吃，爱吃，爱吃，你懂的。哈哈

食材清单

小龙虾 2斤

十三香 2勺

花椒 2把

灯笼辣椒 20个

小茴香少许

香叶 10片

桂皮 1块

大葱 1根

小黄瓜 2个

啤酒 1瓶

姜 1个

蒜 2粒（整个）

生抽少许

盐少许

冰糖 2个

香叶 6片

郫县豆瓣酱 2勺

辣椒粉 3勺

醋 1勺

1、1、小龙虾买回来先放入水里吐脏东西，半个小时左右，接着开始处理，虾尾的中间，掰一下拉出虾线

2、2、准备配料

3、3、锅内油烧热，倒入小龙虾翻炒，直到变色，捞出备用

4、4、葱姜蒜，大蒜，八角桂皮小茴香（所有的调料）下锅炒至香味

5、5、爆香好调料，放入刚炸好的小龙虾下去翻炒，接着放入辣椒粉，喜欢辣点的可以多放

6、。。

7、6、接着倒入一瓶啤酒，加入清水没过小龙虾，盖锅，大火煮40分钟，煮一会开锅翻一翻让小龙虾均匀入味。

8、7、锅内剩一半水时放入你喜爱的配菜，土豆、黄瓜、莴笋、莲藕等，煮到汤汁浓稠后关火（剩一点够沾就行）这样小龙虾就做好了，简单美味！量足吃起来才够爽。