香辣小龙虾成品图

香辣小龙虾

2019/10/27 19:56:43浏览8604 赞952 收藏539

食材清单

小龙虾 2斤

啤酒 1瓶

姜 5片

蒜瓣 5瓣

大葱 5根

干辣椒 2勺

花椒少量

香叶 5片

鸡精 3勺

生抽勺

豆瓣酱 2勺

盐 3克

油 20克

小米椒 5个

青椒 3个

八角 1个

白糖 5克

烹饪步骤(共15步)

1、小龙虾用清水浸泡30分钟

第1步(香辣小龙虾的做法)

2、用牙刷把虾壳都刷干净

第2步(香辣小龙虾的做法)

3、用剪刀✂️去除虾尖和头脑，虾爪子同样去掉

第3步(香辣小龙虾的做法)

4、用流水冲洗干净虾头

第4步(香辣小龙虾的做法)

5、从虾尾最上一片拉出虾肠

第5步(香辣小龙虾的做法)

6、用剪刀把虾背剪开

第6步(香辣小龙虾的做法)

7、把全部虾清理干净备用

第7步(香辣小龙虾的做法)

8、热锅下芝麻翻炒至变色，盛起备用

第8步(香辣小龙虾的做法)

9、热锅下油，先把香料炸出红油，再下葱姜蒜青椒爆出香味

第9步(香辣小龙虾的做法)

10、下小龙虾，大火爆炒

第10步(香辣小龙虾的做法)

11、爆炒至虾变色，加入调味料

第11步(香辣小龙虾的做法)

12、加入啤酒，盖上锅盖，焖煮10分钟

第12步(香辣小龙虾的做法)

13、最后加入香菜翻炒出锅

第13步(香辣小龙虾的做法)

14、最后撒上芝麻，即可享用

第14步(香辣小龙虾的做法)

15、香辣鲜

第15步(香辣小龙虾的做法)

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