香辣小龙虾

2019/12/10 10:55:09浏览8608 赞1434 收藏816

食材清单

小龙虾 2斤

八角 5个

姜 8片

盐适量

桂皮 1块

花椒 1撮

干辣椒根据自己口味

生抽适量

蒜 10瓣

十三香适量

紫苏 1两

草裹一个

白术 3粒

1、小龙虾买回来把醋和盐放水里让他清洁，泡个一个多小时用刷子刷干净去头囊去腮去肠，再把背上的虾壳剪开焖的时候比较入味。

2、把所有香料爆香

3、倒入小龙虾爆炒(一般我会先淖一下水感觉这样更卫生)

4、爆炒之后放入酱油十三香和适量水一起去焖焖焖

5、收汁差不多的时候放入紫苏叶翻炒

6、紫苏叶炒软留点汤汁起锅(不要烧太干，留点汁泡着会更好吃)

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