香辣小龙虾

2019/03/15 20:18:30浏览7112 赞944 收藏502

食材清单

小龙虾 3斤

干辣椒 5个

洋葱 1个

啤酒 1瓶

盐适量

烹饪步骤(共5步)

1、盐泡半个小时，让小龙虾吐出脏物

2、用剪刀斜剪去虾头1/3部分

3、不要剪太深，否则把虾膏剪掉

4、将虾尾取出

5、个人喜欢去掉虾小脚，和开背，为了更入味

小贴士：
【香辣小龙虾】
①小龙虾剪去虾脚，头和背部连接的地方的胃，腮，拉出虾肠后用小刷牙洗干净。
②热锅倒入适量油，老姜和大蒜，爆香放入小龙虾煸炒。
③炒至小龙虾呈红色放入香辣龙虾调料，把调料炒均匀。倒入一瓶啤酒，用啤酒可以让小龙虾的肉吃上去更入味。
④大火煮开，放入爆好的洋葱，一起翻炒均匀，再次煮开撒上香菜即可。

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