红烧小龙虾成品图

红烧小龙虾

2018/12/12 18:54:27浏览333 赞45 收藏23

红烧红烧小龙虾小龙虾十三香小龙虾家常小龙虾麻辣小龙虾

东直门簋街的小龙虾经久不衰，但大致分为清蒸的需要蘸醋汁，麻辣的大家咬牙切齿的慢慢吃火烧火燎才过瘾，但要想吃的过瘾吃的足实还是要点一些红烧的小龙虾，入味鲜香那才叫口留余香加手留余香，吃的我一般直嘬手上的汁才过瘾之极。。。
小龙虾出锅装盘的时候已经香飘满屋了，我拍完照，俺俩迅速找了个合适自己的位置立马甩开腮帮子可劲儿的造啊！夏天坐在空调屋子里，看着那些老光盘，吃喜欢吃的东西，心满意足。人生越简单越快乐！别瞎想，指不定的事。

食材清单

小龙虾

葱

姜

蒜

小茴香

花椒

八角

豆豉

小红辣椒

熟白芝麻

盐

糖

胡椒粉

蚝油

鸡精

鲍鱼汁

烹饪步骤(共8步)

1、葱切段、姜切片，佐料准备好

第1步(红烧小龙虾的做法)

2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净

第2步(红烧小龙虾的做法)

3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉

第3步(红烧小龙虾的做法)

4、煸出香味后倒入小龙虾

第4步(红烧小龙虾的做法)

5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精

第5步(红烧小龙虾的做法)

6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味

第6步(红烧小龙虾的做法)

7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁

第7步(红烧小龙虾的做法)

8、出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油

第8步(红烧小龙虾的做法)

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