糖醋藕片成品图

糖醋藕片

2019/01/24 11:09:57浏览7419 赞999 收藏495

热菜家常菜快手菜午餐晚餐

食材清单

藕 1节

姜 15g

油少许

盐少许

白醋少许

糖少许

淀粉少许个

烹饪步骤(共7步)

1、备料，姜洗净，藕去皮洗净。

第1步(糖醋藕片的做法)

2、姜切丝，藕切成薄片。

第2步(糖醋藕片的做法)

3、藕先用清水清洗一遍，去除一部分淀粉，水中加入15克左右的白醋，再次浸泡半小时以上，然后捞出备用。

第3步(糖醋藕片的做法)

4、对碗汁，碗中放入3勺白糖，15克左右的白醋，半勺盐，1勺的淀粉和少许水拌均。

第4步(糖醋藕片的做法)

5、坐锅点火倒油，油热放入姜丝。

第5步(糖醋藕片的做法)

6、姜丝爆香后倒入藕片，改大火翻炒，炒制藕片断生后将碗汁从锅边淋入，再翻炒几下即可出锅。

第6步(糖醋藕片的做法)

7、成品。

第7步(糖醋藕片的做法)

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