麻辣小龙虾

2019/06/16 21:31:34浏览6821 赞1021 收藏641

夏日的灵魂菜，传说中的社交神兽。

食材清单

小龙虾 3斤

姜 5片

干辣椒若干个

大葱 1根

大蒜 2头

啤酒 1瓶

豆瓣酱 3勺

盐适量

生抽 2勺

花椒适量

冰糖 5粒

青椒 3个

十三香适量

1、用刷子刷干净每一只龙虾。

2、锅中放宽油，放入龙虾，翻炒至变色卷曲，盛出备用。锅中再次放油，油量是平时炒菜的2-3倍，加入葱段、蒜粒、姜片、干辣椒、花椒和郫县豆瓣酱，炒出红油后下小龙虾翻炒均匀，加入啤酒、水、十三香和冰糖炖制15-20分钟，加入青椒蒜蓉再炖5分钟关火。

3、配一瓶冰冷的啤酒，我们开动吧

4、放些蔬菜也会很棒哒，玉米、藕、黄瓜都可以的。

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