麻辣小龙虾

2019/02/17 18:07:07浏览4955 赞799 收藏505

食材清单

小龙虾 2斤

麻椒 1小把（十颗左右）

葱 2根

姜 2片（两块）

花椒 10―15粒

干辣椒 10―20个

蚝油 2勺

大蒜 4瓣

生抽 2勺

白糖 1克

啤酒小半瓶

豆瓣酱 2勺

盐 2.5克

冰糖 3颗

十三香酌情放

海鲜酱油 1―2克

1、小龙虾用盐水浸泡一小时，清洗后下锅煮至水开后入冷水备用。蒜切片，葱切段

2、下锅爆香其他佐料，豆瓣酱炒出红油。放入小龙虾后再倒入啤酒。

3、水沸腾后再加入海鲜酱油、十三香、冰糖、盐，大火焖煮十分。

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