香辣小龙虾

2019/02/08 09:01:44浏览8402 赞1455 收藏737

这是我吃过最好吃的香辣小龙虾！

食材清单

小龙虾 4斤

姜一整个切片

大蒜 2个（不是2瓣）

八角 6个

干辣椒当然越多越好吃

大葱 2根

生抽根据个人喜好

花椒越多越好

白糖适量

香叶桂皮八角青花椒干辣椒大葱等等根据龙虾多少调整

小龙虾底料两包

1、洗净各种配料

2、龙虾洗净抽线，放入锅中焯出后用冷水泡一分钟，这样肉会更紧致，肉不会粘壳更容易剥出。

3、倒入食用油，油温不要高，放入小龙虾料葱姜蒜香叶八角桂皮等香料炒香，记得加少许凉水不然会粘锅，然后放入焯好的小龙虾连炒带煮的焖，大概半个小时左右，因为小龙虾寄生虫较多，时间越久越好，也越入味……

4、小龙虾捞出摆盘，再把汤汁淋在小龙虾上，完美收工！

5、香菜摆盘用的，根据个人喜好......

6、这个是视频

小贴士：
龙虾一定要刷干净，虾线一定要去掉！废牙刷或者洗衣服的那种刷子都可以，好吃的前提必须是干净卫生的！