龙虾伊面成品图

龙虾伊面

2019/02/25 19:29:38浏览5233 赞1015 收藏381

食材清单

龙虾 1只

芝士 5片

洋葱半个

姜片3片切蓉

蒜头4颗切蓉

油小半锅

青椒半个

黄椒半个

纯牛奶 2碗

玉米淀粉少许

盐少许

烹饪步骤(共42步)

1、买回来两只波士顿龙虾

第1步(龙虾伊面的做法)

2、配料

第2步(龙虾伊面的做法)

3、一根筷子插进去尾巴，尽量插进去顶部

第3步(龙虾伊面的做法)

4、放尿

第4步(龙虾伊面的做法)

5、剪刀把虾钳剪掉，这种虾幸好是软壳的

第5步(龙虾伊面的做法)

6、继续利用剪刀

第6步(龙虾伊面的做法)

7、尾部对半剪开

第7步(龙虾伊面的做法)

8、剪刀锋利，慢慢来，注意安全

第8步(龙虾伊面的做法)

9、然后双手分别拿着头尾，反方向扭开，头尾分开

第9步(龙虾伊面的做法)

10、挑出虾线

第10步(龙虾伊面的做法)

11、剪小块，清洗干净沥干水

第11步(龙虾伊面的做法)

12、现在剥开虾头

第12步(龙虾伊面的做法)

13、剪去腮部

第13步(龙虾伊面的做法)

14、虾爪子对半剪开

第14步(龙虾伊面的做法)

15、剪小块

第15步(龙虾伊面的做法)

16、爪子剪去前头尖尖的

第16步(龙虾伊面的做法)

17、剪去虾嘴巴

第17步(龙虾伊面的做法)

18、清理出虾头砂囊

第18步(龙虾伊面的做法)

19、虾头里面满满的膏啊

第19步(龙虾伊面的做法)

20、牙刷～刷刷虾钳

第20步(龙虾伊面的做法)

21、用刀背砍虾钳

第21步(龙虾伊面的做法)

22、沥干水分

第22步(龙虾伊面的做法)

23、这次用了这个牌子的芝士

第23步(龙虾伊面的做法)

24、蒜头姜片切碎，洋葱切粒，青黄椒切丝

第24步(龙虾伊面的做法)

25、撒上一点面粉准备进油锅

第25步(龙虾伊面的做法)

26、过油炸到颜色变橘红，捞起装盘

第26步(龙虾伊面的做法)

27、虾肉也是扑上面粉进油锅

第27步(龙虾伊面的做法)

28、慢慢转变颜色

第28步(龙虾伊面的做法)

29、雪白的虾肉，红红的壳

第29步(龙虾伊面的做法)

30、虾头也过一下油

第30步(龙虾伊面的做法)

31、炸好装盘待用

第31步(龙虾伊面的做法)

32、这款伊面特好吃

第32步(龙虾伊面的做法)

33、伊面开水下锅煮软

第33步(龙虾伊面的做法)

34、不用过冷河，煮软了捞起装盘子

第34步(龙虾伊面的做法)

35、炸虾油锅倒出部分油，留两勺爆炒姜蒜洋葱

第35步(龙虾伊面的做法)

36、姜蒜洋葱炒出香味马上加入两碗鲜奶

第36步(龙虾伊面的做法)

37、放入五片芝士煮溶

第37步(龙虾伊面的做法)

38、煮开后加入青黄椒丝翻炒

第38步(龙虾伊面的做法)

39、然后加入龙虾搅拌均匀，调羹试一下味道，加上少许盐提味

第39步(龙虾伊面的做法)

40、想要酱汁浓稠一点就兑一点玉米粉水，勾薄芡，如果想要面条多汁一点就不用勾芡

第40步(龙虾伊面的做法)

41、装盘上桌，龙虾马好，酱汁淋在面条上，开吃啦。这步忘记拍照了

第41步(龙虾伊面的做法)

42、色彩丰富的龙虾伊面

第42步(龙虾伊面的做法)

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