奶香提子吐司

2019/05/20 20:51:46浏览6187 赞1124 收藏340

没有任何添加剂，营养，健康，奶香四溢，口感外香内松软有层次。给家人做放心的美食！—我是魔小厨

食材清单

牛奶140 ml

鸡蛋1 个

盐2 克

糖26 克

酵母2.5 克

高筋面粉290 克

葡萄干30 克

黄油26 克

1、.把牛奶，鸡蛋，盐，糖，酵母，高筋面粉，黄油，全部揉成面团（可以用面包机揉面发酵）发酵好的面团放入葡萄干后均匀揉面

2、把揉好的大面团，分成三个等量的小面团后再不断的揉面

3、把三个揉好的面团，擀成厚面皮

4、把面皮卷起

5、卷好后的面团，放入吐司模具

6、醒发20分钟，醒发至2倍大，占模具8分满

7、醒发好的面团表面先刷上蜂蜜，再薄薄的刷上玉米油或者橄榄油（这样烤出来的面包表面香甜，色彩这会更加诱人）

8、烤箱上下火190℃提前预热5分钟7.把吐司放入烤箱上下火190℃烤40分钟。（喜欢吃松软的，可以上下火170或180℃烤30分钟）

9、烤出来的面包有拉丝纹理

10、有层次的内心

11、我们家喜欢吃比较深色的外表。喜欢松软的亲可以上下火170或180℃烤30分钟

小贴士：
醒面时为了快去发面，可以把面团放入烤箱，旁边放一碗热水。这样醒出来的面，又快又蓬松。