红烧小龙虾

2019/01/14 12:34:55浏览9030 赞1051 收藏343

一直心心念念小龙虾，总是感觉外面买，一方面价格不划算，另一方面怕不干净，所以决定自己烧，起初还怕自己烧不出这个味道，烧完以后有惊喜，和大多数饭店的红烧小龙虾味道一样，赞。

食材清单

小龙虾 1斤

啤酒 1罐

大葱 8cm左右长一段即可

姜半个

白糖半勺

盐适量

花椒 6粒

大蒜 6瓣

青椒 1/3个

芹菜 1根

洋葱半个

辣椒看自己接受程度放

1、第一步当然是小龙虾洗干净，去头，去虾线。

2、先油炸至色变红。

3、葱姜蒜，青椒，芹菜，洋葱切好，备用。

4、材料准备完后，可以准备下锅了。

5、油稍微多点，油热后，依次放入葱姜蒜，花椒，洋葱等爆香，然后倒入龙虾翻炒，加入盐，鸡精等调料，最后把啤酒倒入，没过龙虾即可，大火先烧开后调至小火，待汤汁收到一半时，大火收汁。

6、若要颜值再高点，可以撒点白芝麻。