蒜蓉小龙虾

2019/11/02 10:18:00浏览687 赞97 收藏35

食材清单

小龙虾 2斤

姜 5片

盐克

啤酒半瓶

糖五勺

生抽 2勺

大蒜 2瓣

蒸鱼豆豉 1勺

花椒八角辣椒若干

老抽几滴勺

小葱 1把

1、龙虾洗尽（吃的时候发现这个烧法去头比较好吃），我剪了爪子抽了肠子。

2、制作蒜泥，直接刀剁就可以。我剁完还用了那个碾压器。

3、冷油下锅加蒜泥下去烧，然后放糖，我放了不少。有四五勺。蒜泥制作好了我没有直接放龙虾，而是盛出来了，我怕不小心糊了苦。

4、加油，放八角，尖椒，花椒，生姜，葱白略炒，下龙虾翻炒至龙虾变红色。

5、加入蒜泥

6、倒300毫升啤酒，不够淹没龙虾还可以加点水。加酱油，生抽，蒸鱼豆豉。

7、接着烧10分钟左右，直至汤收汁，但要留点汁，蘸龙虾吃。

8、盛盘，撒点小葱。

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