十三香小龙虾
2018/09/16 09:47:48浏览6823
赞958
收藏469
食材清单
小龙虾4
斤
十三香3
勺
盐
克
啤酒2
瓶
姜
8片
烹饪步骤(共4步)
1、小龙虾去脑壳后，挖出虾脑备用
2、刷子刷洗小龙虾3遍已上，去脑壳，去腮，去沙线，清水再冲洗3次已上
3、配料全部切好备用
4、小龙虾过油，炸至外壳金红色。锅内放植物油，炒香洋葱，姜片至金黄色捞出洋葱，姜片，留葱油，继续炒制姜末，大蒜粒，小米椒碎，郫县豆瓣酱，香味飘出后，放入虾脑，继续炒制至浓稠，放入300ml清水，660ml科罗娜啤酒（刚好家里有2瓶），烧开后放入小龙虾，大火熬煮，放盐，十三香调味，再次烧开后，再次放十三香，收汁即可。
小贴士：
小龙虾要趁活着的时候多次清洗，去除脑壳，腮，沙线，自己和家人吃着也放心些。
所有调料根据小龙虾的量来自己调整。
豆瓣酱和盐的比例要控制好，避免太咸。
相关食谱
热搜:
土豆
下饭菜
小炒肉
夏季
火锅
土豆丝
热菜
花花
番茄炒蛋
可乐鸡翅
土豆烧排骨
小炒
蛋炒饭
家常菜
酸菜鱼
儿童
素食
快手菜
宝宝
披萨
南瓜饼
月饼
回锅肉
主食
下午茶
凉菜
牛肉
粤菜