红烧小龙虾

2019/10/29 16:37:55浏览6159 赞1022 收藏683

食材清单

小龙虾一斤

啤酒一瓶

大蒜五瓣

花椒若干

姜五片

白糖适量

盐适量

老抽两勺

芹菜两根

蚝油一勺

辣椒一只

火锅底料适量

1、因为家里有孩子爱吃，为了安全把整个头部都去了，筋也抽了，洗干净后沥干水份备用

2、准备好配料，生姜切片，辣椒切开，洋葱切片，芹菜切段，大蒜整个不用切

3、起油锅炸小龙虾，高温热油可以杀死小龙虾的细菌

4、另外起油锅，下芹菜段，生姜，大蒜，洋葱，花椒，加点火锅底料炒香

5、加入炸好的小龙虾翻炒

6、加料酒，老抽，盐，蚝油，白糖，再加入一罐啤酒，盖锅盖，焖煮至半干即可

7、为了美观，上面撒点芹菜叶，哈哈，物尽其用！

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