蒜蓉小龙虾

2019/05/28 08:30:19浏览1113 赞180 收藏74

自己做份小龙虾，干净又美味，比点外卖还快[得意][得意]

食材清单

小龙虾 1.5斤

油 120克

大蒜 100克

姜 15克

豆瓣酱 50克

小米辣 8只

冰糖 5克

【香料】八角2颗、三奈1颗、香叶2片、茴香1小撮、丁香1颗。

黄酒 80克

蚝油 10克

生抽 20克

盐 1/2茶匙

葱花或香菜适量

1、小龙虾剪去头尖，扯虾线，洗净。

2、备料。

3、将蒜5秒/速度5切碎，舀1/2出来备用；剩余蒜加姜一起5秒/速度5切碎。

4、加入香料、豆瓣酱、小米辣、糖，设3分钟/V/速度1爆香。

5、加入小龙虾、生抽、酒、盐，设20分钟/V/反转小勺。

6、倒出小龙虾，锅内留汁，放入剩余蒜蓉末，3秒速度3混合，与汁水一并倒在小龙虾上，撒上葱花或香菜点缀即可。趁热享用。

7、照相。哈哈哈

小贴士：
喜蒜的，蒜量可以加倍。
黄酒可用啤酒200ml代替。

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