麻辣小龙虾

2019/09/15 07:20:18浏览5237 赞542 收藏265

很想吃小龙虾，在外面却不敢吃，老感觉很脏。今天刚好去到朋友家，买小龙虾回来立刻做，很不错。

食材清单

小龙虾 3斤

葱 2根

啤酒 1瓶

蚝油 3勺

蒜 20瓣

海底捞麻辣香锅料 1包

1、去菜市场买小龙虾的时候，让老板娘把虾头和虾肠清理干净。

2、用盐水洗干净小龙虾，泡20分钟左右。

3、放葱蒜姜爆炒油，等油温很高的时候，把小龙虾倒进去翻炒。

4、我买的是这个海底捞小龙虾调味料，翻炒一下小龙虾就可以把这个底料都倒进去，翻炒大概4分钟左右，小龙虾就变色的了。

5、看，变色的小龙虾，这时候就可以把一瓶啤酒倒进去，开始闷30分钟左右收汁入味。

6、噔噔噔噔，这个是成品，因为锅太高了不好摆盘，就这样啦，味道很好。

小贴士：
1.小龙虾一定要洗干净，一般市场的老板娘都愿意帮你去刷一下洗干净的。
2.收汁时间一定要大于20分钟，要不小龙虾不入味。
3.第一次做，所以直接选择一包包的底料，味道跟外面买的差不多。