麻辣小龙虾

2019/05/30 08:09:45浏览4691 赞643 收藏339

又到了吃小龙虾的日子了，头一回尝试做麻辣小龙虾，儿子亲自动手清洗，爷俩一通忙活，做出来是麻辣鲜香，儿子说这次吃的麻辣小龙虾是最美味的，以后想吃还是吃自己做的美味踏实

食材清单

小龙虾 4斤

郫县豆瓣 6勺

泡椒 4勺

四川麻椒 1把

小米椒适量

干辣椒适量

盐 20克

葱姜蒜适量

冰糖 10克

植物油 300克

啤酒 2罐

1、将小龙虾用刷子清洗干净，从尾部去除虾肠，剪去虾头

2、热锅凉油，加入麻椒、郫县豆瓣、泡椒、小米椒、干辣椒爆出香味，加冰糖、葱姜蒜炒制

3、加冰糖、葱姜蒜炒制

4、倒入小龙虾翻炒

5、加入盐、啤酒，矿泉水没过小龙虾，盖盖闷制20分钟左右

6、收汁撒入黄瓜、韭菜翻炒入味

7、出锅装盘

小贴士：
1、调味料可按个人口味酌情增减
2、喜欢加啤酒的亲可以加量无需加水