香辣小龙虾

2019/07/10 22:47:34浏览7959 赞970 收藏555

这次的做的小龙虾，得到很多人的认可！毕竟是一份付出！一份收获吧！

食材清单

小龙虾 2斤

蒜瓣 8瓣

洋葱 2个

白糖 20克

生抽 2勺

盐 20克

油 30克

姜 10片

葱 10根

炒小龙虾调料1包 3分之一

米酒 500毫升

1、上午买的，到傍晚没一个死的，就要新鲜的

2、刷洗小龙虾，然后把图中的部分去除(2斤小龙虾，光处理清洗就要了我1个多小时，这个步骤很关键，有几次差点被夹到)

3、很干净吧！(有人会把头里的虾黄留下，我看了好恶心没要)

4、准备以上材料！

5、油烧开，下锅炸1分钟左右捞出沥干油

6、炸好的小龙虾

7、油烧热，配料下锅炒，放盐(调料包只放了3分之一，怕太辣)

8、下小龙虾，炒至均匀吸收

9、放米酒，加盖烧开，中火煮10分钟，小火煮10分钟，煮至还有些汤汁(家乡自制的米酒，专门用来烹饪的)(一定要煮熟透，否则吃了不好，大家都知道的)

10、开盖，放葱花。

11、出锅。做好了！

12、小龙虾太受欢迎了，吃光光了！