香辣小龙虾

2019/12/02 14:44:03浏览449 赞88 收藏40

食材清单

油适量

小龙虾 3斤

蚝油一大勺

生抽两勺

盐一小勺

白糖半勺

小米椒 10个

青椒 5个

花椒 15粒

蒜 10瓣

生姜 10片

啤酒一罐

洋葱一个

土豆一个

1、给小龙虾洗刷刷

2、这是需要的配菜

3、准备好配菜

4、锅里放适量植物油

5、下蒜姜小米椒花椒香叶

6、下虾，改大火，依次放入蚝油生抽盐白糖

7、加入啤酒冲散调料，翻炒均匀

8、铺上青椒和洋葱，盖上，焖五分钟

9、打开盖子，大火收汁，出锅！

小贴士：
1.处理虾的时候建议不要开背，否则虾肉煮起来会老
2.爆香的时候注意油温，油温太高花椒易糊
3.放调料时注意顺序，最后用啤酒吹散
4.小米椒是本菜谱的辣味来源，如需更辣就多放几个，或者加辣椒粉

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