麻辣小龙虾成品图

麻辣小龙虾

2019/08/13 15:15:26浏览3152 赞487 收藏330

食材清单

小龙虾 3斤

大葱 1根

姜 6片

蒜半个

洋葱 1/4个

干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，草果适量

盐适量

糖一点点

白酒 10毫升

花椒粉适量

豆瓣酱 2勺

啤酒 1瓶

胡椒粉适量

烹饪步骤(共4步)

1、锅里倒入油（多些）放大葱，洋葱，姜，蒜中小火炒香；

第1步(麻辣小龙虾的做法)

2、接着放桂皮，八角，香叶，草果，干辣椒，花椒小火炒香，然后放2勺豆瓣酱炒出红油；

第2步(麻辣小龙虾的做法)

3、放小龙虾炒一下，加白酒，啤酒，大概没过小龙虾的3/4（不够就加点水）

第3步(麻辣小龙虾的做法)

4、下酱油，盐，白糖，花椒粉翻炒一下闷煮10分钟左右，开盖大火收汁，最后撒点胡椒粉，水淀粉勾芡。

第4步(麻辣小龙虾的做法)

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