麻辣小龙虾

2019/04/28 18:08:37浏览1439 赞152 收藏70

食材清单

小龙虾 3斤

葱 2根

姜六片

蒜若干瓣

啤酒一瓶

料酒三勺

花椒一小把

糖少许

盐两勺

鸡精一勺

干辣椒一把

洋葱半个个

1、菜场买的小龙虾，卖家帮忙去头去虾线，回来先用盐水泡二十分钟，然后用牙刷一个个刷干净，然后淘洗五六遍，水清为止

2、葱姜蒜、线椒切好，洋葱半个切丝

3、龙虾料或者火锅底料或者郫县豆瓣酱

4、热锅加油煸香各种配料，然后倒入小龙虾翻炒变色后，加啤酒一听，加盐，耗油，白糖，生抽，加盖煮二十分钟，再加入配菜黄瓜段煮一会，大火收汁出锅

5、完美

小贴士：
小龙虾比较脏，要清洗干净

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