香辣小龙虾

2018/09/03 07:18:10浏览4618 赞760 收藏369

食材清单

小龙虾 3斤

啤酒 1瓶

油 200克

盐 10克

蒜瓣 10瓣

姜 10片

香叶 5片

花椒 20粒

八角 5个

酱油 2勺

蚝油 1勺

生抽 3勺

小米辣 20个

1、龙虾用刷子刷干净，虾头剪掉去掉虾头里面的脏东西，去掉虾线，剪开虾尾好入味。

2、准备好配料，小米辣，蒜，姜，葱，八角，桂皮，香叶，花椒。

3、起锅烧油，油热倒入小龙虾，炸制小龙虾变红出锅。

4、起锅烧油，倒入配料，炒香后导入小龙虾，加调料，炒2分钟，倒入啤酒，啤酒要刚好漠过小龙虾，放入香菜盖上锅盖小火慢炖8分钟，大火收汁即可出锅，

5、出锅后撒点葱花上色，即可食用。

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