凉粉成品图

凉粉

2018/12/26 20:15:34浏览3456 赞690 收藏283

食材清单

淀粉（在家吃的又红薯的和绿豆的，我家里只有土豆淀粉了，就用了这个）

水

盐

蘑菇精

油泼辣子

醋

蒜蓉

烹饪步骤(共9步)

1、先用和淀粉等量的水，将淀粉调成淀粉糊

第1步(凉粉的做法)

2、然后再把剩下的水烧开，转小火

第2步(凉粉的做法)

3、将淀粉糊倒入

第3步(凉粉的做法)

4、用筷子或者手动的打蛋器同一方向快速搅拌均匀

第4步(凉粉的做法)

5、至淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火

第5步(凉粉的做法)

6、转入另外的盒子，放置凉后，转入冰箱冷藏5个小时以上

第6步(凉粉的做法)

7、将冷藏好的，已经凝固好的凉粉倒出

第7步(凉粉的做法)

8、切成喜欢的大小

第8步(凉粉的做法)

9、再把用盐、蘑菇精、油泼辣子、醋、蒜蓉准备好，浇上即可成一碗凉飕飕，酸酸辣辣的开胃的酸辣凉粉咯

第9步(凉粉的做法)

小贴士：
淀粉和水1：5的

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