蒜香烤排骨

2018/12/16 09:24:44浏览3725 赞591 收藏252

等宝宝到1岁半后，咀嚼能力进一步加强，已经可以嚼动很多耐嚼的肉类，这时候告别了肉泥、肉沫。肉丁、红烧肉、肉丝宝宝都能驾驭了。柚妈买肉除了平常搭蔬菜、煮肉粥、肉面，如果单纯做肉，我比较喜欢烤，简单腌一腌，再烤一烤，无油烟不伤皮肤，烤出来不油腻还很香，节省时间还不用看火，简直爱死了这种做法。

食材清单

仔排 250克

柠檬汁 20克

蒜 3颗

蚝油 30克

1、食材：仔排250克柠檬汁20克蒜3颗蚝油30克烹制方法：烤参考月龄：18M+操作时间：10分钟。

2、蒜切碎，有蒜腌制的排骨很香。

3、柠檬汁、蒜、蚝油一起倒入排骨，搅匀覆一层保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上。

4、排骨放烤纸或锡纸上。如果不喜欢吃到蒜，烤好了再将蒜擦掉。

5、预热烤箱230度，烤的时候盖一层锡纸（我的锡纸一时没找到，用了油布）。烤箱中层，上下火，再230度13分钟。时间到，拿掉上层覆盖的锡纸，200度烤10分钟。

6、出炉了，可以直接拿着啃。超级香，虽然调料不多，还是蛮入味的。

7、柚妈说：烤的肉有些结实，想要肉嫩些，可以先将肉上锅蒸熟，再烤，会嫩很多。