麻辣小龙虾成品图

麻辣小龙虾

2018/11/13 08:08:02浏览9764 赞1267 收藏853

辣下酒菜麻辣小龙虾家常麻辣小龙虾秘制麻辣小龙虾川味麻辣小龙虾小龙虾

啤酒与小龙虾更配哦～

食材清单

小龙虾 3斤

蒜 1个

姜一小块

葱 1根

料酒 3勺

花椒 15粒

干辣椒 6个

麻椒 1把

啤酒 1瓶

糖 20克

盐适量

桂皮 1块

香叶 4片

烹饪步骤(共12步)

1、准备好葱姜蒜以及八角、花椒、桂皮、香叶等材料

第1步(麻辣小龙虾的做法)

2、洗净后用冷水浸泡，让它吐净泥沙

第2步(麻辣小龙虾的做法)

3、小龙虾刷干净，主要刷肚子和嘴巴

第3步(麻辣小龙虾的做法)

4、揪住虾尾去虾线

第4步(麻辣小龙虾的做法)

5、去虾线后冲洗干净控水备用

第5步(麻辣小龙虾的做法)

6、锅中倒入适量油，再放入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒爆香

第6步(麻辣小龙虾的做法)

7、再放入葱姜蒜及干辣椒继续翻炒爆香

第7步(麻辣小龙虾的做法)

8、倒入龙虾翻炒，使小龙虾沁入香味

第8步(麻辣小龙虾的做法)

9、翻炒几分钟后倒入啤酒

第9步(麻辣小龙虾的做法)

10、大火烧开后转小火慢炖20分钟左右

第10步(麻辣小龙虾的做法)

11、加入盐调味再炖五分钟左右开始转大火收汁

第11步(麻辣小龙虾的做法)

12、麻辣小龙虾可以装盘出锅了～

第12步(麻辣小龙虾的做法)

小贴士：
1.小龙虾一定要买活的，青壳的更好吃
2.小龙虾要洗刷干净并且去虾线
3.麻辣的程度根据自身口味进行调整用料
4.放冰糖主要为了中和辣味，让辣味更柔和

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全